Name: 吐司蛋挞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋黄 1个; 低筋面粉 5g; 纯牛奶 45ml; 淡奶油 65ml; 白糖 18g

吐司蛋挞

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肥了点游記愹

做蛋挞常常会剩余一些塔水，不知该拿来做什么，正好看见家里有吐司发挥了一下，这样做吐司边脆的会掉渣，跟塔水接触的地方软得像躺在棉花糖上一样~~~现在不做塔皮也可以有蛋挞吃喽

食材

蛋黄 1个

低筋面粉 5g

纯牛奶 45ml

淡奶油 65ml

白糖 18g

烹饪步骤

步骤 1/9

将淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄混合
步骤 2/9

加入过筛的低粉，拌均，过筛两次
步骤 3/9

吐司去四边
步骤 4/9

菜板上用手掌将吐司压扁一点，这样折的时候不会裂开，也能装多一点塔水，取吐司的一个边重叠一下。。。大家还是看图吧，我大舌头了。。。。。放进蛋挞模子里，家里有什么模子都可以拿来用，吐司过会儿会恢复蓬松一点
步骤 5/9

从上面看是这样的
步骤 6/9

加入塔水至9分满，因为吐司不会像蛋挞皮那样起酥，所以可以装9分满
步骤 7/9

放入烤箱中下层，先用下火120度烤10分钟；再转到中层，上下火烤15分钟，一直都是中低温度，因为吐司比较容易糊
步骤 8/9

跟塔水接触的地方真的软的像躺在棉花糖上一样~
步骤 9/9

要不要来一个啊～

小贴士

1、吐司在放入模具之前一定要用手掌压一压，不然折的时候容易裂，也能多装一些塔水，因为吐司不会像蛋挞皮那样起酥，所以塔水装9分满都可以2、跟烤蛋挞相比，做这个温度要低一点，吐司比较容易糊

发布于 2023-03-22