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胡萝卜水煎包
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小鹿slumber
水煎包是齐鲁名吃,也是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜。在家就能做出美味菜肴,为家人朋友奉上美味和营养。
食材
中筋面粉
600g
胡萝卜
125g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
油菜叶
适量
花椒
2g
虾皮
适量
葱花
适量
酵母粉
3g
水淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
面粉加酵母粉、水和成软硬适中的面团,放温暖处饧发
步骤 2/15
胡萝卜先刨成丝再剁碎
步骤 3/15
油菜叶切碎
步骤 4/15
木耳剁碎
步骤 5/15
放入少许虾皮和葱花
步骤 6/15
炒锅烧热倒油放花椒粒炸出香味后把花椒粒捞出
步骤 7/15
倒入蛋液滑炒散捣碎
步骤 8/15
把所有原料倒入滑炒鸡蛋的炒锅里加适量盐拌匀
步骤 9/15
水煎包的馅料调制完毕
步骤 10/15
饧发好的面团
步骤 11/15
面板上揉匀排气,分成大小均匀的剂子
步骤 12/15
擀成中间厚四周薄的圆片包上料馅
步骤 13/15
依次包完所有的馅料
步骤 14/15
热锅刷油,排入包子生坯
步骤 15/15
把淀粉水倒入锅中,盖上锅盖中小火加热,煎至约5分钟至水收干
小贴士
用不粘锅小火煎制
发布于 2022-05-23
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