Name: 南瓜芝麻饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 南瓜 300g; 糯米粉 200g; 芝麻籽 适量; 绵白糖 适量; 植物油 适量

南瓜芝麻饼

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英姿勃勃divine

今天买菜的时候看到了很新鲜的南瓜，突然想吃南瓜饼的冲动，就买了点回去自己做来吃了，比在外面吃放心多了，做出来的口感和外观都超乎想象，没想到第一次做居然这么成功！

食材

南瓜 300g

糯米粉 200g

芝麻籽适量

绵白糖适量

植物油适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所需材料。南瓜切片。
步骤 2/9

电饭锅水烧开，再把南瓜放锅里蒸三十分钟，蒸烂为止。
步骤 3/9

蒸好后用勺子把南瓜压烂，成泥状。
步骤 4/9

加入适量白糖拌匀，再加入适量糯米粉拌匀。因为南瓜蒸好后水份比较多，所以糯米粉可以根据自己的手感多加点。
步骤 5/9

再把做好的揉成面团。
步骤 6/9

把做好的面团，挨个做成一小个一小个丸子，再压成饼状就可以了。
步骤 7/9

每个饼上淋几点清水，再两面沾满白芝麻。
步骤 8/9

油烧到七成热再专小火慢炸，每个都会炸的发胖。因为我油放的不多，所以炸的时候最多放一两个一次炸，太多了会沾在一起。用筷子挨个翻面炸到两面金黄就可以了。
步骤 9/9

炸好后捞出控油就可以了。

小贴士

油温一定不能太热，否则会很吸油，又发不起来。低油温炸出来的个个都会发胖的，很圆，很漂亮。就算放凉了后凹下去，但是口感还是很棒的！

发布于 2022-05-15