香辣螺狮
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若桃壹

螺狮是一道爱吃小吃和宵夜人得最爱。

吸上一口浓浓的汤汁,辣辣的,香香的,一手牙签,一手螺狮,会吸得人基本不用牙签。

在来上一杯冷饮,真是舒服呢!

时间:10-30分钟
食材
螺狮 400g
适量
适量
香葱 适量
料酒 适量
生姜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螺狮放入清水中,滴入几滴油,放螺狮肉吐露出来,把脏东西吐出来。
  • 步骤 2/6
    不用放油,先将螺狮在锅内翻炒,炒干水分为止,炒的过程中放入一点盐。
  • 步骤 3/6
    将炒干的螺狮盛出来,螺狮表面会有些盐干在上面! 盛出螺狮主要是为下油做准备,锅上面盐水清理掉!
  • 步骤 4/6
    热锅冷油,放入葱段,生姜,爆香调料!
  • 步骤 5/6
    倒入炒干的螺狮进行翻炒,适量的放点剁辣椒,咸咸辣辣的才能入味,吃的就是这种香辣味道!翻炒一会。
  • 步骤 6/6
    适量的放入水,让辣辣的汤汁侵入到螺狮肉中,吸得时候才有味道,最后放入一点白砂糖提鲜!等待汤汁煮沸后,慢慢的收点汤汁就可出锅!
小贴士

螺狮需要些汤汁才能更入味!

发布于 2023-06-24
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