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香辣螺狮
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若桃壹

螺狮是一道爱吃小吃和宵夜人得最爱。

吸上一口浓浓的汤汁，辣辣的，香香的，一手牙签，一手螺狮，会吸得人基本不用牙签。

在来上一杯冷饮，真是舒服呢！

时间:10-30分钟
食材
螺狮 400g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
料酒 适量
生姜 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螺狮放入清水中，滴入几滴油，放螺狮肉吐露出来，把脏东西吐出来。
  • 步骤 2/6
    不用放油，先将螺狮在锅内翻炒，炒干水分为止，炒的过程中放入一点盐。
  • 步骤 3/6
    将炒干的螺狮盛出来，螺狮表面会有些盐干在上面！ 盛出螺狮主要是为下油做准备，锅上面盐水清理掉！
  • 步骤 4/6
    热锅冷油，放入葱段，生姜，爆香调料！
  • 步骤 5/6
    倒入炒干的螺狮进行翻炒，适量的放点剁辣椒，咸咸辣辣的才能入味，吃的就是这种香辣味道！翻炒一会。
  • 步骤 6/6
    适量的放入水，让辣辣的汤汁侵入到螺狮肉中，吸得时候才有味道，最后放入一点白砂糖提鲜！等待汤汁煮沸后，慢慢的收点汤汁就可出锅！
小贴士

螺狮需要些汤汁才能更入味！

发布于 2023-06-24
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