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螺旋小饼干
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胥青烟离歌
因为是第一次烤制饼干,学习阶段,烤制了用料、烤制过程稍微简单些,好实施的这款螺旋小饼干。主要是孩儿的努力,成品还算理想。口感、口味都不错。
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
130g
糖粉
30g
黄油
10g
鸡蛋
1个
蛋液
适量
烹饪步骤
步骤 1/12
取黄油软化。
步骤 2/12
打入鸡蛋。
步骤 3/12
加糖粉。稍微搅拌一下。
步骤 4/12
加低筋面粉。
步骤 5/12
揉成面团。 静置松弛半个小时。
步骤 6/12
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。
步骤 7/12
把檊好的面片,切成长条。
步骤 8/12
再拧成螺旋状。
步骤 9/12
打1个鸡蛋,调成全蛋液。
步骤 10/12
饼干坯放到烤盘里,刷一层全蛋液。
步骤 11/12
烤盘置于烤箱中层,170度,约20分钟烘焙。烤到表面金黄色即可。
步骤 12/12
烤好的螺旋小饼干。
小贴士
饼干较小,烤制时间可以再短些,温度可以再低些。
发布于 2022-11-18
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