芝麻糕
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江南过客淦

一直都想做这样的传统糕点,只是懒于做熟面粉。现在既然有了熟面粉,这样的点心做起来就非常容易了。这种传统的芝麻糕,吃起来香软可口,甜而不腻,口感滋润,入口即化。

食材
黑芝麻粉 30g
面粉 50g
糖粉 40g
猪油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备用料
  • 步骤 2/8
    将所有材料倒入大碗
  • 步骤 3/8
    擦匀
  • 步骤 4/8
    取适量糕粉。填入月饼模中
  • 步骤 5/8
    放在案台上,将手柄向下压几下,把粉压实
  • 步骤 6/8
    轻轻推出
  • 步骤 7/8
    小心脱模
  • 步骤 8/8
    全部做好,装盘食用
小贴士

擦好的糕粉应当是松散的粉状,抓一把能抱团,但不会马上松散开的状态。

用糖量可以根据自己的口味酌量增减。

发布于 2024-06-20
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