《诗》曰：“七月食瓜，八月断壶。”以前我一直以为“食瓜”是指吃南瓜，因为自小在印象中南瓜是平民食物。吴祖光先生在他的《南瓜诗》中写：“苦乐本相通，生涯似梦中。秋光无限好，瓜是老来红。”恰恰是南瓜质朴、谦和与平民的真实写照。
厨房小语：南瓜和糯米粉的用量基本是1:1，南瓜的含水量不同，和面团时用的南瓜泥可酌量加。