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早餐之玫瑰藕粉糍粑
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麴运锋炒
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时间:10-30分钟
食材
干糍粑 100g
自制酒酿 100ml
藕粉 20g
干玫瑰花 10g
鹌鹑蛋 3个
白糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好糍粑、酒酿、鹌鹑蛋、枸杞子等。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋磕破于碗中；糍粑切小块备用。
  • 步骤 3/8
    玫瑰花捏碎，放入调好的藕粉汁中。
  • 步骤 4/8
    锅中水开，下入糍粑；煮开后，再煮2分钟，糍粑微软。
  • 步骤 5/8
    倒入鹌鹑蛋，煮开。
  • 步骤 6/8
    倒入酒酿，煮开。
  • 步骤 7/8
    兑入藕粉汁，快速搅拌均匀，以免糊锅。
  • 步骤 8/8
    调入白糖，盛入碗中。
小贴士

1、糍粑稍软即可，时间煮长了，容易糊锅。

2、酒酿有甜味，加糖要适量。

发布于 2024-04-19
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