鱼丸多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是我们潮汕人不可少的海味佳肴。鱼丸具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；卷心菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到，具有益心力、壮筋骨、润脏腑、补骨髓的功效。这两种食材搭配一起烹制，可增进食欲，促进消化，预防便秘。
芡汁加入胡椒粉，非常惹口。