卷心菜的叶子抗氧化作用最强，叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分，并能促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越强。卷心菜的水分含量高，而热量低，想通过控制饮食来减肥的好食谱。卷心菜还可以做很多美食，比如沙拉和炒面，都是我的最爱。
手掰卷心菜味道更好，大火快炒很关键。