搜索菜谱、食材
自制牛肉汉堡
4.7万 热度 119 收藏
华落花人独立

很少去吃那些快餐，喜欢了就自己做，牛肉要比鸡肉健康，就来牛肉的吧~全程自制，卫生又健康。

做的是迷你型的，很可爱，一顿饭来两个，荤素搭配营养全有了

时间:10-30分钟
食材
小圆面包 适量
牛肉 250g
鸡蛋 1个
油 适量
海盐 适量
现磨黑胡椒 1勺
芥末酱 1勺
香菜 1小把
欧芹叶 1勺
生菜 2片
紫洋葱 1小半
黄瓜 半根
车打奶酪 2片
奶油苏打饼干 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。
  • 步骤 2/12
    牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里。
  • 步骤 3/12
    把所有食材都充分抓均匀
  • 步骤 4/12
    牛肉平均分成8份，做成小肉饼，大约2cm厚
  • 步骤 5/12
    肉饼上均匀淋上食用油，有橄榄油尽量用橄榄油，没有橄榄油的用玉米油或者葵花籽油
  • 步骤 6/12
    盘子包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，为了让肉饼变得紧实
  • 步骤 7/12
    平底锅加热至手放在上边有很热的感觉，转中小火放上肉饼，因为上边有油，就不用另放油了
  • 步骤 8/12
    煎2——3分钟翻面，煎至底部到微焦
  • 步骤 9/12
    小圆面包对半分，是自己烤的，如果有觉得麻烦买现成的也可以，具体做法请搜一下“小餐包”，
  • 步骤 10/12
    挤上沙拉酱或者番茄酱或者其他什么酱，放上生菜，牛肉饼
  • 步骤 11/12
    再放上车打奶酪，口味任选，黄瓜切片，放上去，再加一点紫洋葱
  • 步骤 12/12
    全都叠好后插上签子固定一下，开吃吧！
小贴士

1.芥末一定要用芥末酱，芥末油不要用，如果不喜欢这个味道可以省略。

2.欧芹叶尽量用新鲜的，味道要好一些

发布于 2022-07-23
评论
相关菜谱