炸云吞属于精品主食，主要原料是白面、猪肉、虾肉，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，哈哈，有点抬高自己了哈，不过今天包的时候还是很顺利的，就是麻烦了点，工序那是相当多啊，可不是一般的多，当然这得对我来说了~
炸第一遍时是小火慢炸，主要是让云吞成熟，然后把云吞捞出，等油温再次升上去的时候，把云吞倒入再次复炸，此时出来的云吞就不会含油，且金黄香脆的了。