鸡蛋营养丰富，鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%。时间不宜太长，以蛋黄刚熟、蛋白还软为好，吃了吸收最好，营养最佳。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
鸡蛋煮熟后放入纯净水中浸泡一下，可以方便剥壳。