枣饽饽是我国北方的一道最具年味的传统面食，印象中山东胶东一带应该是更盛行。每到快过年的时候，家家户户都要蒸上好多象征着吉祥喜庆的枣饽饽。如今年已经过去了，现在再发这个帖子似乎有点晚了，可是随着人们生活水平和物质水平的不断提高，现在的日子跟过年也没有什么差别。
1.尽量把面团揉的光滑一些，这样蒸出来的馒头表面就不会有凹凸状；
2.也可以用整颗枣，但要选小一点的。