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拔丝芋头
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茆晗日翻

原本是没想做拔丝的，因为朋友送来了一大袋自己用糖腌制的红薯，剩下了太多的糖，扔了觉得可惜，就把家里现有的芋头放进去，没想到煮出了拔丝的效果。

食材
芋头 500g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芋头去皮切成条状放入糖中腌制过夜。会有很多水出来。
  • 步骤 2/4
    放入不粘锅中慢火煮
  • 步骤 3/4
    煮到水分散发掉，剩下的糖液变粘稠
  • 步骤 4/4
    即可出锅
小贴士

想要拔丝的效果，可以在煮的过程中，水分散发后，随时观察。

发布于 2023-06-17
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