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拔丝芋头
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小鹿slumber

拔丝芋头其实很好做的，感觉嘛，不可言传，只可意会，

时间:10-30分钟
食材
芋头 1个
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把芋头去皮 洗净 切条状
  • 步骤 2/8
    把切好的芋头摆 上盘里 上蒸锅 大火蒸15分钟左右
  • 步骤 3/8
    蒸好的芋头冷 却后 下油锅炸一会
  • 步骤 4/8
    炸好后沥干油备用
  • 步骤 5/8
    锅里加些水在倒入糖熬
  • 步骤 6/8
    要不停的搅拌
  • 步骤 7/8
    糖水逐渐变浓。接着会开始冒泡泡，
  • 步骤 8/8
    当糖浆变成金黄后，马上将芋条倒入锅中，趁热迅速搅拌均匀。
小贴士

如果对芋头过敏的亲们，给芋头削皮时，记得戴上手套，因为芋头的粘液会引起皮肤瘙痒。

发布于 2019-11-07
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