虾干炒娃娃菜
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Dylan_LT

虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高,是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

老年人常食虾干,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 505g
虾干 50g
适量
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:娃娃菜和虾干。
  • 步骤 2/10
    将虾干洗净,浸泡30分钟,浸泡的水不要倒掉。
  • 步骤 3/10
    将娃娃菜用清水浸泡30分钟,择洗干净。
  • 步骤 4/10
    切块。
  • 步骤 5/10
    热油锅,爆香虾干。
  • 步骤 6/10
    放入娃娃菜,炒匀。
  • 步骤 7/10
    倒入浸泡虾干的水。
  • 步骤 8/10
    盖锅盖,焖煮2分钟,揭盖,加入适量的鱼露。
  • 步骤 9/10
    炒匀,即可关火。
  • 步骤 10/10
    盛入盘子里,上桌后就,可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

虾干一定要放冰箱保存。

发布于 2023-01-15
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