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小炒黄瓜片
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麻木不人贲呗中

“韭菜黄瓜两头鲜”，说的是韭菜黄瓜在春秋两季节里味道和口感是最好的，这两季节的黄瓜瓜瓤碧绿，口感爽脆，

黄瓜清甜的味道特浓。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
红尖椒 适量
白糖 适量
红油豆瓣酱 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜切薄片，撒少许精盐腌渍10分钟。
  • 步骤 2/6
    红尖椒洗净切斜片，大蒜切薄片。
  • 步骤 3/6
    锅里倒入植物油，油热后挖入一汤匙红油豆瓣酱，小火炒出红油。
  • 步骤 4/6
    倒入腌渍好的黄瓜片，小火翻炒。
  • 步骤 5/6
    倒入蒜片红椒片，大火翻炒均匀后关火。
  • 步骤 6/6
    调入适量的白糖，翻炒均匀即可。
小贴士

1、红油豆瓣酱有盐度，炒制时候可不放盐。

发布于 2023-01-29
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