Name: 鱼香五丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡胸肉 200g; 土豆 520g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 淀粉 适量; 豆瓣酱 适量; 白糖 适量; 醋 适量; 葱姜蒜 适量; 黑木耳 30g; 胡萝卜 30g; 青椒 30g

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鱼香五丝

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郑谁予琴乱

这道菜与鱼香鸡丝很近似，只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别，因此，取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡丝的碗汁炒制，味道非常好，营养却更加均衡。

时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 200g

土豆 520g

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

豆瓣酱适量

白糖适量

醋适量

葱姜蒜适量

黑木耳 30g

胡萝卜 30g

青椒 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽料酒淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
步骤 2/15

土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳洗干净。
步骤 3/15

青椒、胡萝卜、黑木耳切成丝。
步骤 4/15

土豆切成丝后用熟了浸泡。
步骤 5/15

起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出。
步骤 6/15

再起油锅，土豆入锅过油。
步骤 7/15

胡萝卜、木耳入锅过油。
步骤 8/15

青椒入锅过油后盛出。
步骤 9/15

用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。
步骤 10/15

起油锅，葱姜蒜入锅煸香。
步骤 11/15

加豆瓣酱炒。
步骤 12/15

时蔬入锅炒。
步骤 13/15

倒入鱼香汁炒。
步骤 14/15

鸡丝入锅炒。
步骤 15/15

炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

任何食材都可以烹制成鱼香味道。

发布于 2023-03-08