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如何在家做冰淇淋
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京细菜谱
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时间:1-2小时
食材
抹茶粉 15g
淡奶油 250g
白砂糖 100g
牛奶 200g
鸡蛋黄 2个
玉米淀粉 15g
蜜红豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将一半份量的糖和全部份量抹茶粉混合
  • 步骤 2/9
    将另一半的糖和蛋黄液混合
  • 步骤 3/9
    将牛奶和淡奶油加入玉米淀粉混合放入锅中用小火煮至将沸
  • 步骤 4/9
    趁热将奶液倒入抹茶糖粉中
  • 步骤 5/9
    混合均匀成抹茶奶液放凉
  • 步骤 6/9
    将凉至不烫手的抹茶奶液倒入备用的蛋黄液中
  • 步骤 7/9
    将以上混合后重新放入锅中加热，煮至液体粘稠即可离火
  • 步骤 8/9
    马上放入冰水中冷却
  • 步骤 9/9
    加蜜红豆后装盒放入冰箱冷冻，冷冻3小时之后每隔一至两小时取出搅拌一下，这样重复搅拌两三次之后口感会比较好
发布于 2020-10-19
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