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蔓越莓司康怎么做？
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京细菜谱

低粉、奶粉、泡打粉、盐混合过筛，加黄油、糖、牛奶、鸡蛋拌匀，加入蔓越莓揉成团，擀平切三角形，刷上蛋液，烤20分钟即可

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
奶粉 20g
白砂糖 15g
全蛋液 15g
牛奶 45g
泡打粉 5g
黄油 15g
盐 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    低粉、奶粉、泡打粉、盐混合过筛；
  • 步骤 2/8
    加入软化的黄油和糖，用手搓至黄油与粉类混合均匀；
  • 步骤 3/8
    加入牛奶、全蛋液，用刮刀搅拌均匀；
  • 步骤 4/8
    加入蔓越莓，放硅胶垫上揉成团；
  • 步骤 5/8
    用擀面杖擀成约0.6mm的薄片；
  • 步骤 6/8
    用利刀切成想要的形状（或者用模具切出形状）；
  • 步骤 7/8
    表面刷层全蛋液；
  • 步骤 8/8
    放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右（表面上色即可。时间自己调整）
小贴士

用模具切会漂亮些，我没有模具，所以直接用刀切成三角形

揉面团时不用过度，揉成团就行了，用擀面杖一擀就好了

发布于 2020-06-19
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