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凉拌小黑碗木耳的做法
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穆雁云冬

小黑碗是木耳，干的时候非常小，泡发后真像一个小碗一样，焯水时的味道就是木头散发出的味道，口感脆爽。

时间:10-30分钟
食材
小黑碗木耳 20克
蒜 4瓣
香油 适量
盐 少许
生抽 适量
米醋 适量
白糖 一小勺
鸡精 少许
干红椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是小黑碗木耳
  • 步骤 2/7
    用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样
  • 步骤 3/7
    泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，
  • 步骤 4/7
    捞出木耳待用
  • 步骤 5/7
    蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少许的盐，
  • 步骤 6/7
    继续加入白糖、香油、鸡精，调匀
  • 步骤 7/7
    调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可
小贴士

小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。

发布于 2020-07-15
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