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绿豆凉粉的做法
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消防车hard
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时间:10-30分钟
食材
绿豆淀粉 适量
食盐 适量
红油 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
香油 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
花椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。
  • 步骤 2/10
    盛出一量杯绿豆粉。
  • 步骤 3/10
    将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。
  • 步骤 4/10
    再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
  • 步骤 5/10
    将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
  • 步骤 6/10
    当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。
  • 步骤 7/10
    淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。
  • 步骤 8/10
    熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。
  • 步骤 9/10
    脱模的凉粉。
  • 步骤 10/10
    将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
发布于 2020-07-17
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