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洋葱爆鳝片的做法
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程捉傅赣棕

鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

但有皮肤病的人尽量忌食！

时间:10-30分钟
食材
黄鳝 适量
洋葱 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
蚝油 适量
酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）
  • 步骤 2/12
    黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条
  • 步骤 3/12
    黄鳝加入调味料后腌15分钟
  • 步骤 4/12
    热锅，下油，爆香姜条
  • 步骤 5/12
    下洋葱块
  • 步骤 6/12
    中火炒洋葱香味出来
  • 步骤 7/12
    下鳝片，翻炒一会
  • 步骤 8/12
    下点蚝油、酒、生抽
  • 步骤 9/12
    加盖焖焗一会
  • 步骤 10/12
    焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干
  • 步骤 11/12
    洒入葱段
  • 步骤 12/12
    关火，稍拌一下，就可上碟
发布于 2020-07-17
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