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鱼香肉丝
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message黛玉

大口吃肉多惬意，宝宝不吃辣，所以这里没有加豆瓣酱，但是酸甜的鱼香汁，依然很美味！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 一块
青椒 一个
胡萝卜 半条
黑木耳 适量
蒜 三瓣
姜 四片
淀粉 两勺
生抽 三勺
料酒 一勺
醋 一勺
白糖 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把木耳洗干净。
  • 步骤 2/18
    切细丝。
  • 步骤 3/18
    胡萝卜洗干净，去皮。
  • 步骤 4/18
    切细丝，我的刀工不咋地，还需要多多练习。
  • 步骤 5/18
    青椒洗干净。
  • 步骤 6/18
    切细丝。
  • 步骤 7/18
    猪肉洗干净。
  • 步骤 8/18
    切片。
  • 步骤 9/18
    切丝。
  • 步骤 10/18
    准备姜蒜。
  • 步骤 11/18
    切末。
  • 步骤 12/18
    把猪肉用淀粉，生抽，料酒各一勺，少许盐抓匀腌制。
  • 步骤 13/18
    用白糖，生抽各两勺，一勺醋，少许醋，调成鱼香汁。
  • 步骤 14/18
    锅内放油，油热后放入肉丝，炒至变色后，盛出。
  • 步骤 15/18
    锅内放油，油热后，放入蔬菜丝，炒两分钟至断生。
  • 步骤 16/18
    加入肉丝，倒入鱼香汁，炒两分钟。
  • 步骤 17/18
    倒入一勺淀粉调成的料汁，焖一分钟。
  • 步骤 18/18
    加少许盐，出锅！
发布于 2020-09-25
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