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海鲜麻辣锅
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王语嫣architect
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时间:10-30分钟
食材
虾 6只
包心牛肉丸 适量
西兰花 1棵
香菇 6朵
蛤蜊 适量
腐竹 3根
鱿鱼 少许
西芹 少许
金针菇 少许
香菜 2棵
大葱 半截
姜 少许
蒜 3瓣
麻辣香锅底料 半包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹提前2小时冷水泡发备用。
  • 步骤 2/11
    香菜，香菇，丸子洗净。
  • 步骤 3/11
    金针菇洗净，虾去除肠线。
  • 步骤 4/11
    大葱切斜刀片，鱿鱼处理干净切小块。
  • 步骤 5/11
    蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西兰花洗净切小块。
  • 步骤 6/11
    西芹洗净切小段。
  • 步骤 7/11
    锅中加水烧开，分别将西兰花，蛤蜊，鱿鱼，虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
  • 步骤 8/11
    炒锅热油，放入姜，蒜，大葱炒香，放入麻辣火锅底料翻炒1分钟，加入2大勺水。
  • 步骤 9/11
    先放入丸子和香菇煮5分钟。
  • 步骤 10/11
    放入余下食材，腐竹，西兰花，虾，鱿鱼，金针菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均匀，煮2分钟即可。
  • 步骤 11/11
    起锅，撒上香菜。
小贴士

1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了，所以没有而外调味，可以根据自己的口味调整火锅底料的用量，或添加辣椒，盐等其它调味。

2.配菜可以根据自己喜好，或现有食材调整。

发布于 2020-06-15
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