今年春节假延长，没事在家又把姨姆送的核桃翻出来，正好检验一下我新到的不粘锅，做个糖霜核桃，孩子零食就有了，也不用出去买。好吃到没朋友，平时不爱吃核桃的孩子抱着罐子，一口接一口往嘴里送。接着把做法分享给大家。家里有库存核桃的赶紧学起来，肯定都被消灭了，再也不愁核桃没人吃了。
1、核桃仁烤一下，香酥可口。没有烤箱，可以用炒锅炒香。
2、核桃仁的皮可以去掉，也可以不去，去掉减少涩味，口感更好。
3、糖浆不要煮太久，微微带点黄色就可以了。
4、糖浆挂均匀后再翻炒至没有水分，变成糖霜。冷却后装罐密封可以保存很久呢。
5、最好用不粘锅，不然粘到没朋友。不过也不用担心，锅内加入水再加热就能洗干净了。