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葱油萝卜丝
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晁盖distinguish
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时间:10-30分钟
食材
青萝卜 半根
胡萝卜 适量
葱 适量
盐 适量
味精 适量
葱油 10克
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。
  • 步骤 2/7
    萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。
  • 步骤 3/7
    用力揉拌，萝卜丝变软出水。
  • 步骤 4/7
    静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。
  • 步骤 5/7
    葱和香菜切碎。
  • 步骤 6/7
    萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。
  • 步骤 7/7
    拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。
小贴士

1、胡萝卜就是装饰，可有，可无。

2、不要腌太久，会咸，如果太咸可以用水洗一下。

发布于 2020-07-07
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