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栗子烧鸡块
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哤单纯儿儿

用砂锅煲出来的板栗烧鸡,超级无敌美味又下饭,还不试试!

时间:30分钟-1小时
食材
栗子 220克
琵琶腿 两个
番茄酱 适量
干辣椒 三个
干花椒 二十几粒
葱姜蒜末 适量
生抽 少许
盐 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原材料
  • 步骤 2/12
    栗子洗净切一条口
  • 步骤 3/12
    放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟，一定要盖上盖子焖哟，我这次就是着急没焖很难剥的
  • 步骤 4/12
    琵琶腿斩成小块
  • 步骤 5/12
    将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时
  • 步骤 6/12
    将栗子剥出来后用手掰成两瓣
  • 步骤 7/12
    锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要
  • 步骤 8/12
    放入鸡块慢慢煸炒，逼出油
  • 步骤 9/12
    鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香
  • 步骤 10/12
    加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入
  • 步骤 11/12
    加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂
  • 步骤 12/12
    大火收汁，放入蚝油，调盐入味，因为腌制时放了盐，一定要先尝尝
小贴士

一：鸡块要多炒一会入味逼油，多余的油要倒掉；

二：不喜欢番茄酱的就不要加，加的话建议少放，能增色、添加一点鲜味即可；

三：炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮；

四：栗子一次不要吃太多。

发布于 2020-06-30
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