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木瓜西米糖水
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彰远铡

任何糖水在我家餐桌上，是出镜率很高之一，做法简单方便。

时间:10-30分钟
食材
木瓜 1个
紫色红薯 1个
西米 50克
鹌鹑蛋 8颗（随意）
白糖 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需材料。
  • 步骤 2/9
    将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）
  • 步骤 3/9
    木瓜去皮去籽切成小块。
  • 步骤 4/9
    煮熟的鹌鹑蛋也去壳。
  • 步骤 5/9
    取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）
  • 步骤 6/9
    虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。
  • 步骤 7/9
    锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。
  • 步骤 8/9
    煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。
  • 步骤 9/9
    成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）
发布于 2020-07-28
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