香炒肠粉
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闲云池中敛

不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。

反正我觉得挺不错的。

时间:10分钟内
食材
肠粉 适量
鸡蛋 一个
酱油 适量
木耳 少量
香菇 一个
青菜 适量
碎肉 适量
适量
少量
蒜米 一颗
辣椒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先准备好材料,肠粉是在超市买的,我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了,然后配料切了一个香菇,碎葱,一些碎肉,木耳,蒜米一颗,姜少量,小白菜两颗
  • 步骤 2/6
    然后热锅,放点油,把鸡蛋倒锅里炒一下,我用的是平底锅,裁小块装碗里备用
  • 步骤 3/6
    接下来是炒碎肉,干水分后放点油,继续把其他香料倒进去一起炒。
  • 步骤 4/6
    然后把肠粉,炒好的鸡蛋也倒进去,翻炒几下,小白菜也放进去,炒到青菜叶子没那么精神
  • 步骤 5/6
    等青菜炒软后,看水分炒得差不多的时候,就可以倒酱油了,要开大火,迅速爆炒,酱油嘛,都是要爆炒才有香味的。等爆炒完,撒点葱,都上色了就可以装盘了。
  • 步骤 6/6
    完成,开吃吧。很香~
小贴士

☞想吃辣的可以直接加辣椒炒,这次炒的没辣味,但是有很香。

发布于 2020-07-09
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