搜索菜谱、食材
南瓜黄玫瑰
6.2万 热度 165 收藏
山楂suitcase

像形玫瑰花面点取自天然南瓜泥和面，精心制作出仿真玫瑰花的效果，不仅入口膨松暄软，而且黄玫瑰花形状逼真、颜值高。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
酵母 适量
南瓜泥 适量
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    南瓜洗净去皮去瓤。
  • 步骤 2/24
    切成均匀的薄片。
  • 步骤 3/24
    放入盘中入锅蒸熟。
  • 步骤 4/24
    将南瓜泥过细筛。
  • 步骤 5/24
    加入适量面粉、1勺白糖和成面团揉至均匀(未加水)。
  • 步骤 6/24
    发酵好的面团。
  • 步骤 7/24
    取出面团放入面案上。
  • 步骤 8/24
    将面团擀成薄厚均匀的面皮。
  • 步骤 9/24
    用模具扣出圆形片。
  • 步骤 10/24
    5片为1组梯次摆放。
  • 步骤 11/24
    从一侧卷成卷。
  • 步骤 12/24
    用刀背在中间压成痕迹。
  • 步骤 13/24
    中间切一刀为2朵玫瑰花。
  • 步骤 14/24
    竖起来整理一下。
  • 步骤 15/24
    做出6朵黄玫瑰花。
  • 步骤 16/24
    将余料切成长三角型。
  • 步骤 17/24
    将长三角型作为叶子粘在玫瑰花上。
  • 步骤 18/24
    一朵朵黄玫瑰花。
  • 步骤 19/24
    二次饧发中的黄玫瑰花。
  • 步骤 20/24
    饧发中的玫瑰花。
  • 步骤 21/24
    很漂亮黄玫瑰花面坯。
  • 步骤 22/24
    放入锅中继续饧发。
  • 步骤 23/24
    二次饧发好的黄玫瑰花面坯，冷水上锅水烧开后蒸制12分钟，停火5分钟后掀开。
  • 步骤 24/24
    漂亮天然成品南瓜玫瑰花出锅了。
发布于 2020-07-31
评论
相关菜谱