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南瓜豆沙包
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降孟拖臼堪

南瓜遇上豆沙，美味又营养。做出可爱的南瓜型，宝宝最爱。你喜欢吗？

时间:1-2小时
食材
南瓜 180克
面粉 500
红豆 一大碗
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    红豆浸泡12小时。
  • 步骤 2/15
    高压锅中＋少许水，刚没过红豆，压熟。
  • 步骤 3/15
    放入料理机打成细豆沙。
  • 步骤 4/15
    加白糖，根据自己喜欢口味来。搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    南瓜去皮蒸熟。
  • 步骤 6/15
    蒸熟的南瓜压成泥，放温后加酵母粉2克，搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    加入面粉，一边加一边搅拌，不同面粉和南瓜用量会有偏差，揉成光滑面团，放入温暖处醒发。
  • 步骤 8/15
    醒发至两倍大，满满都是细蜂窝。
  • 步骤 9/15
    排气，揉成光滑面团，分成一个个小份。
  • 步骤 10/15
    每一个小块擀成小剂子。
  • 步骤 11/15
    放入豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧，朝下放。
  • 步骤 12/15
    压成南瓜型，放入一个葡萄干。
  • 步骤 13/15
    所有的做好，二次醒发。
  • 步骤 14/15
    醒发好后入锅蒸15～20分钟，焖5分钟取出。
  • 步骤 15/15
    出锅，漂亮。
发布于 2020-10-26
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