蒜蓉烤虾
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provision悄悄

一直很喜欢文怡的私房菜篇,手机也下了他的食谱,其中这个虾让我看的是口水直流,感觉步骤挺简单的,加上我也是狂爱吃虾的人,于是就琢磨着用烤箱做一次,祈祷今天市场的虾大一点,因为虾小了是做不出来感觉的。

时间:10分钟内
食材
半斤
洋葱 少半个
青椒 半个
红椒 半个
适量
适量
适量
橄榄油 2勺
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    给虾开背,本来以为这是个很难的活,因为以前我做的虾也是没有开过背的,要么剥壳要么直接爆炒或者白灼,跟着步骤学学开背,咪想到不难哦,先用剪刀剪掉虾的须和脚,从尾部用剪刀剪开,用刀切2/3处不要切断,想开的大一点,使劲拍几下,我拍了,但是感觉不是很开,有点小含蓄哦,哈哈。
  • 步骤 2/5
    开好背的虾放一点盐和料酒腌,一点点即可,主要是去腥。
  • 步骤 3/5
    葱姜蒜,青椒,红椒,洋葱切沫沫,我这个红椒买的有点辣了,但是比较够味啊,切完后放一点盐,加点橄榄油,腌制个20分钟,这时这些菜都融化了似的没那么张扬,看起来油浸透的样子就感觉肯定很够味。
  • 步骤 4/5
    把这些料都塞进去虾的肚肚里哦,放在铺了锡纸的烤盘上,中层上下火200度10分钟即可,因为虾好熟,怕烤过了就糊掉了
  • 步骤 5/5
    当当当当,出炉啦,因为放了红椒有点辣,我还是刮掉了这些料剥开吃,虾肉还带点微辣,但是更多的是蒜味和洋葱味,虾肉很入味,很适合重口的孩子
发布于 2020-07-21
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