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凉拌萝卜苗
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气鬼宿命的猫猫漎

萝卜苗我们这边又叫萝卜缨子，现在正是萝卜收获季。萝卜是一种根用作物，所以人们往往忽视了萝卜的缨子。其实萝卜缨子也是极有营养价值的，并且做好了也是非常美味的。

时间:10分钟内
食材
萝卜苗 200g
红米椒 适量
大蒜 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的萝卜缨子，去掉杂质，清水洗净，沥干水分，
  • 步骤 2/6
    小米椒和大蒜切沫备用
  • 步骤 3/6
    锅里烧水，水开后放萝卜苗，焯水时间两分钟就好
  • 步骤 4/6
    焯水后的萝卜缨子放入干净盆中，用清水浸泡10分钟左右。捞出沥干水分，待用。
  • 步骤 5/6
    把浸泡好的萝卜缨子切碎，装盘，倒入盐、小米椒，蒜沫，胡椒粉、生抽几滴、香麻油少许拌匀
  • 步骤 6/6
    美味的凉拌萝卜苗就做好了！开胃下酒又下饭
小贴士

焯水时间不要长，让萝卜苗颜色翠绿，营养不流失

发布于 2020-10-27
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