最近买的一箱牛奶，好像浓度比较高，味道也有点重，即使是加盐加茶叶熬了奶茶，也没人愿意喝。又不能扔掉，就想办法啦，于是用来蒸馒头蒸花卷什么的，没想到蒸出的牛奶馒头真是又白又煊软。自从做过绿豆沙馅，蒸豆包都不用红豆馅啦，绿豆馅豆包不仅味道香甜还清爽下火，用加入牛奶的面皮包好蒸熟，那麦香混着豆子香，真是吃的停不下来呢。
牛奶最好30至40度，加入酵母混合均匀；
豆包放入蒸锅后，开火蒸；
蒸好后等一会儿再掀锅，以免回缩。