孩子的营养早餐,推荐你做绿豆馅牛奶豆包,孩子会边吃边点赞!
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volunteer唯美

最近买的一箱牛奶,好像浓度比较高,味道也有点重,即使是加盐加茶叶熬了奶茶,也没人愿意喝。又不能扔掉,就想办法啦,于是用来蒸馒头蒸花卷什么的,没想到蒸出的牛奶馒头真是又白又煊软。自从做过绿豆沙馅,蒸豆包都不用红豆馅啦,绿豆馅豆包不仅味道香甜还清爽下火,用加入牛奶的面皮包好蒸熟,那麦香混着豆子香,真是吃的停不下来呢。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 200ml
绿豆馅 适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    温热的牛奶加入酵母,混合;
  • 步骤 2/13
    加入面粉,用筷子搅成棉花状;
  • 步骤 3/13
    揉成面团;
  • 步骤 4/13
    发酵好;
  • 步骤 5/13
    绿豆馅的做法:绿豆泡发一夜,煮熟,打成泥状,加入白糖,炒至浓稠;
  • 步骤 6/13
    面团揉排气,分成小块;
  • 步骤 7/13
    揉成圆饼状;
  • 步骤 8/13
    擀圆皮;
  • 步骤 9/13
    包入绿豆馅;
  • 步骤 10/13
    像包包子一样封住口;
  • 步骤 11/13
    倒过来,揉圆;
  • 步骤 12/13
    放入蒸锅,上汽后蒸20分钟;
  • 步骤 13/13
    蒸好关火,等几分钟接锅。
小贴士

牛奶最好30至40度,加入酵母混合均匀;

豆包放入蒸锅后,开火蒸;

蒸好后等一会儿再掀锅,以免回缩。

发布于 2019-05-23
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