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特别适合老人吃的鱼头炖豆腐,鲜嫩好吃,大家赞不绝口
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有腹肌visa

鱼头即鱼的头部，营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，可做成沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1个
豆腐 1块
油 适量
盐 1小勺
豆瓣酱 2勺
干辣椒 6个
生姜 适量
剁椒 1勺
葱 适量
香菜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼头洗净
  • 步骤 2/11
    锅中加入油烧热，下入生姜片炒香
  • 步骤 3/11
    放入鱼头
  • 步骤 4/11
    煎至两面微黄
  • 步骤 5/11
    加入1小勺盐
  • 步骤 6/11
    2勺豆瓣酱
  • 步骤 7/11
    加入适量水
  • 步骤 8/11
    加入干辣椒
  • 步骤 9/11
    撒上些剁椒，大火烧开，小火炖30分钟
  • 步骤 10/11
    加入切好的豆腐
  • 步骤 11/11
    炖15分钟，撒上鸡精香菜，关火
小贴士

盐也可以在最后加，如果口味比较淡盐也可以不用放。

发布于 2019-05-27
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