小米是从姐姐家拿来的新小米,纯绿色食材,特别香,每天都喜欢煮上一碗新鲜的小米粥,随意加上一些其他食材,不仅提高营养价值,而且还增加食欲呢!小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人、老年人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。红薯味甘,性平。具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、美容养颜等功效。它既可作主食,又可当蔬菜,蒸、煮、煎、炸,吃法众多,尤其煮在粥里,一样的甘软,吃在嘴里,甜在心头哦。撒上一些枸杞子,越发的健脾和胃啦!
煮小米粥时容易扑锅,不能离开现场哦,我喜欢边煮边用勺子搅动,增加粘稠度,那层粥油更好喝。