每天一碗热乎乎的小米粥滋养人的健康，淡淡的滋味远远胜过大鱼大肉的浓烈，煮小米粥要耐心的将粥煮至粘稠，才香醇美味。
1.煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用.
2.煮粥的水要一次加足。
3.煮粥时加几滴油，成品更香，且可以防止溢出