现代人注重养生，将曾经弃之如蔽的食物又拾了起来。所以小米又上了人们的饭桌，不过只吃小米饭的话，还是觉得粗糙，和鸡蛋炒一炒，味道就柔和多了，也美味多了。 小米营养丰富，除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。
1.小米也可以直接放到电饭锅中蒸熟。