小米的营养价值还是挺高的，据说在北方，有些人坐月子时都是以小米为营养品的。小米养胃。我是南方人，也爱上了小米。小米一年四季都适合吃。尤其是在冬天，来一碗暖暖的小米粥，早上喝上一碗，很舒服的。我喜欢在小米当中加点糙米来煮。
我喜欢用高压锅煮粥。
小米和糙米事先用水先浸泡10分钟左右，以便充分吸收水分。