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草莓冰糖葫芦
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靴子猫battery

草莓太贵了，问了几次价格，高的离谱，没敢下手。过节请亲戚来吃饭，刚好送了不少草莓，一直没舍得吃，再看看要放不住了，赶紧想办法消灭。

时间:10-30分钟
食材
草莓 10个
油 适量
冰糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草莓洗净用盐水泡10分钟，从新洗净。
  • 步骤 2/12
    去掉草莓的蒂，再冲洗一下。
  • 步骤 3/12
    用签子穿起来。
  • 步骤 4/12
    锅里放一点油。
  • 步骤 5/12
    放入冰糖。
  • 步骤 6/12
    放半杯水。
  • 步骤 7/12
    小火慢慢把冰糖熬化。
  • 步骤 8/12
    直到锅里的大泡变成了小泡。
  • 步骤 9/12
    要注意火候，直到糖变焦色，翻出很多白泡泡。
  • 步骤 10/12
    关火，用勺子把焦糖淋在草莓上。
  • 步骤 11/12
    一手淋，一手转动签子，使草莓均匀地裹上糖浆。
  • 步骤 12/12
    放在盘子里晾干即可。
小贴士

熬冰糖的时间比较长，不要着急。一定要注意火候。

发布于 2019-06-12
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