搜索菜谱、食材
草莓裱花蛋糕
9.6万 热度 1.3万 收藏
幸骑蜗牛追导弾

呵呵，我在前面已经说过了，对于裱花，我绝对是菜鸟。上次做的是6寸的草莓蛋糕，貌似还算成功，女儿吃过后说还想吃，于是在元旦那天我再次做了一个大的8寸的裱花蛋糕，味道很赞~获得家人的一致好评哦！

时间:30分钟-1小时
食材
8寸戚风蛋糕 1个
蓝风车淡奶油 400g
草莓 250g
白砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备小号裱花嘴（我用的是三能的五齿状裱花嘴）。
  • 步骤 2/19
    准备裱花袋（我用的是布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
  • 步骤 3/19
    将草莓清洁干净，去蒂，对半切开、十字切开、切成草莓丁，分成三份，备用。这里忘拍图了，抱歉哦~
  • 步骤 4/19
    将400克淡奶油倒入干净的容器里，加入40克白砂糖。
  • 步骤 5/19
    用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。
  • 步骤 6/19
    准备一个戚风蛋糕。
  • 步骤 7/19
    将蛋糕平均分成两片。
  • 步骤 8/19
    将底层蛋糕片上抹上淡奶油。
  • 步骤 9/19
    铺上一层草莓丁。
  • 步骤 10/19
    再抹上一层淡奶油。
  • 步骤 11/19
    将上层蛋糕片盖在上面。
  • 步骤 12/19
    在上层蛋糕片和蛋糕的四周均匀抹上淡奶油。
  • 步骤 13/19
    在蛋糕面的外圈挤出小花。
  • 步骤 14/19
    往里面再挤出第二圈小花。
  • 步骤 15/19
    在蛋糕的中央放上草莓。
  • 步骤 16/19
    由里向外再放上第二圈草莓。
  • 步骤 17/19
    依次再放上第三圈草莓。
  • 步骤 18/19
    瞧~~裱花蛋糕就做好了，呵呵，太复杂的不太懂，就这样吧~
  • 步骤 19/19
    将蛋糕移到纸托上，终于完成啦！这是2014年1月1日做的裱花蛋糕，真是好有纪念意义哦~~
小贴士

1、这次做的是8寸的裱花蛋糕，双层都抹上淡奶油，400克的话足够了。400克的淡奶油加上40克的白砂糖对我来说甜度刚刚好。2、这两次裱花都没有用到裱花台，四周抹平还是有点难度的，看来还真要买一个裱花台了。哈哈~~希望菜鸟可以向高手进阶吧！

发布于 2019-06-12
评论
相关菜谱