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草莓慕斯杯
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草莓上市的季节，必不可少的自制甜品。朋友来家里作客时，若是奉上一道如此诱人的草莓甜品，绝对会让你惊艳四座，收获超多赞美的！

时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 230g
牛奶 100g
草莓 500g
糖粉 20g
吉利丁粉 5g
淡奶油 50g
糖粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将1/3草莓切成小丁，
  • 步骤 2/12
    将主料中的淡奶油加入打蛋盆中，再加入糖粉，打至六分发，略微出现纹路即可，
  • 步骤 3/12
    吉利丁粉用牛奶浸泡5分钟，然后用微波炉低火加热1分钟，搅拌至充分融解，
  • 步骤 4/12
    趁热倒入淡奶油中，
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀，
  • 步骤 6/12
    然后过一次筛，可以使慕斯糊更细腻，
  • 步骤 7/12
    将慕斯糊平分倒入两个甜品杯中，
  • 步骤 8/12
    加入草莓丁，
  • 步骤 9/12
    在外面套上保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜，
  • 步骤 10/12
    将剩余的草莓切成片，或者对半切开，
  • 步骤 11/12
    另取50克淡奶油，加入5克糖粉，打至8分发，
  • 步骤 12/12
    将冷藏后的慕斯杯取出，挤上淡奶油，装饰上草莓，撒上糖粉即可。
小贴士

表面装饰可以随个人喜欢，做成什么造型都行，但是装饰完之后一定要及时吃，不然会影响口感。

发布于 2019-06-13
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