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香蕉塔
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foreign景天

从网上买了个8寸的塔模，但是一直都没有用，在好豆上搜查了很久，参考了多位豆亲的制作方法，这次终于试了一把，反映还不错，看来以后可以常做了

时间:10-30分钟
食材
香蕉 1个
鸡蛋 2个
玉米淀粉 30g
低粉 100g
白砂糖 80g
黄油 30g
奶油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好香蕉
  • 步骤 2/13
    黄油切丁
  • 步骤 3/13
    隔水加热使黄油融化
  • 步骤 4/13
    筛入低粉，加入糖、奶油、鸡蛋后拌成面团
  • 步骤 5/13
    面团放入冰箱中备用
  • 步骤 6/13
    制作奶黄馅：一袋牛奶加热，但不要煮沸，加入1个鸡蛋、糖、30g淀粉后不断搅动
  • 步骤 7/13
    搅拌黏稠后关火凉凉
  • 步骤 8/13
    香蕉切片备用
  • 步骤 9/13
    擀皮，下面垫上保鲜膜
  • 步骤 10/13
    扣在塔模上，撕去保鲜膜
  • 步骤 11/13
    倒上奶黄馅，放上香蕉
  • 步骤 12/13
    烤箱200度预热好，烤20分钟
  • 步骤 13/13
    好了
小贴士

擀皮是垫上保鲜膜有助于保持塔皮的完整

发布于 2020-01-10
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