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苹果奶酪麦芬
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burglar彷徨

麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。是一款零失败的甜点，还可以任意添加自己喜欢的干果碎、水果。。。这款苹果奶酪麦芬，苹果的果香、奶酪的奶香混合，唇齿留香，回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 70g
马苏里拉奶酪 70g
苹果 1个
鸡蛋 2个
牛奶 150ml
白糖 30g
盐 1/2小勺
泡打粉 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。黄油室温软化。苹果去皮去籽后，切成小丁。马苏里拉奶酪刨丝备用。
  • 步骤 2/12
    黄油隔水融化至乳脂状，不停的搅拌。
  • 步骤 3/12
    一边搅拌，一边倒入白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
  • 步骤 4/12
    将鸡蛋分两次放入黄油糖液里。
  • 步骤 5/12
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    将低粉、泡打粉、盐过筛，放入鸡蛋黄油糊里。
  • 步骤 7/12
    充分搅拌均匀，至无颗粒。
  • 步骤 8/12
    牛奶倒入面糊里，搅拌均匀。再将苹果丁、奶酪丝一起放入，搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    再将奶酪丝。
  • 步骤 10/12
    苹果丁，一起放入，搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    将面糊倒入容器里，8分满。（最后还会蓬发，我不想剩下一点，所以每个都匀多了。）
  • 步骤 12/12
    烤箱预热180度，中层，上下火。烤30分钟，至表面金黄色。（视容器大小而定时间长短）
小贴士

还可以在面糊里面加入燕麦片。

发布于 2020-01-10
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