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素炒萝卜菜丝
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李秋水

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 250g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
大蒜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是绿色无农药的白菜，去叶把梗切丝，另胡萝卜也切成丝备用。
  • 步骤 2/9
    大蒜切段，蒜头切碎。
  • 步骤 3/9
    热油先炒香蒜头粒。
  • 步骤 4/9
    倒入菜丝大火翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入大蒜根一起翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒出大蒜的香味时，
  • 步骤 7/9
    加入胡萝卜丝一起翻炒，淋入少许的生抽，料酒，盐炒匀。
  • 步骤 8/9
    炒至入味，最后加入蒜叶炒匀即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了！
小贴士

大火快炒。

发布于 2020-03-30
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