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爆炒萝卜三丝
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少年先疯队队长

爆炒萝卜丝很好吃的。如果不会处理很难吃的，有辣味。所以必须先用水淖一下，去掉辣味。爆炒时间短，很脆的。所以丝要切细一点。一分钟可出菜，大火狂炒。不可放水。味道全靠鲍鱼汁了。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 250g
青萝卜 150g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
鲍鱼汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜。
  • 步骤 2/9
    青萝卜。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜。
  • 步骤 4/9
    三种萝卜洗清去皮。切段后切丝。
  • 步骤 5/9
    白青萝卜先淖水，去掉辣味。
  • 步骤 6/9
    取出沥干水份。
  • 步骤 7/9
    一次放油，先煸胡萝卜。
  • 步骤 8/9
    放入白青萝卜丝，爆炒，加所有佐料，不要放水，因萝卜已有水份。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

放鲍鱼汁不必放味精了。

发布于 2019-09-29
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