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荷包蛋鲫鱼
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幸骑蜗牛追导弾
这个菜比较经典,但是做法还比较简单喜欢的亲可以试试哦。
时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
鹌鹑蛋
10个
葱
适量
姜
适量
蒜味剁椒
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备食才---鲫鱼洗净。
步骤 2/7
在鱼的两边各划几刀,用料酒与盐腌制20分钟。
步骤 3/7
用干布抹干水份,放油煎至两面金黄。
步骤 4/7
另用平底锅加水煮开,放去壳鹌鹑蛋,煮七分熟捞起备用。
步骤 5/7
放一小碗水,放鱼,加生抽酱油,糖,盐,料酒,葱结,姜片,蒜味剁椒。大火煮8--10分钟。
步骤 6/7
放入鹌鹑蛋,煮2分钟。
步骤 7/7
葱结去之,把鹌鹑蛋置于鱼的四周,鱼身放葱段,锅里鱼汁再用水淀粉勾芡,淋于鱼身,这道菜就好了。又是一道不加鸡精的美味。
小贴士
煮的时间不用太久。
发布于 2019-11-27
评论
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