到煮饭时间发现没啥菜了，这么热的天又不想出去买，幸好家里备有鸡蛋，还有鹌鹑蛋，今天的菜就这个了。鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
煮过蛋的水不要倒掉，可以煮菜